Sarà il 9-10 e 11 novembre OliOliva 2018 a Imperia. OliOliva Festa dell’Olio Nuovo, evento “principe” della stagione autunnale ligure, è anche una vetrina
Tag: taggiasca
Oliva Taggiasca: la salamoia casalinga
In approfondimento all’articolo “Esegesi della Taggiasca”, ecco qui un articolo sulla salamoia casalinga, tra gli usi più diffusi dell’oliva considerata.
Oliva Taggiasca: nomi e sinonimi
Una ricerca etimologica e storica sull’Oliva Taggiasca, in approfondimento all’articolo “Esegesi della Taggiasca”.
Esegesi della Taggiasca: cultivar di olivo, ligure occidentale, da olio e da mensa
Vita, morte e miracoli dell’Oliva Taggiasca: un appassionante percorso nella sua storia e nelle sue varie declinazioni gastronomiche.
Il nuovo numero di Liguria Food è in edicola
Già da qualche giorno è in tutte le edicole LiguriaFood, itinerari del cibo che promuove le eccellenze enogastronomiche liguri. Questo mese ampio servizio sulla Taggiasca
Appunti per una storia dell’olio in Liguria
La produzione d’olio d’oliva è già, da fonti archeologiche e letterarie, connaturata al mondo greco e romano. Ubi olea…ibi societas. Ad olivi ed olii