Ravioli, che passione! Il cucinosofo Sergio Rossi ci racconta tutto sulla pasta ripiena per eccellenza, la sua storia e tutte le sue varianti. Un articolo davvero da non perdere per ogni buongustaio.
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Ravioli alla Genovese
La ricetta dei Ravioli alla Genovese di Ferrer Manuelli tratta dal libro “Pesto & Buridda”.