Presentazione dei prodotti provenienti dal Parco del Beigua.
Tag: prodotti tipici
Alcuni birrifici artigianali liguri
Un viaggio nel cuore dei birrifici artigianali liguri, da La Spezia a Millesimo, da Sassello a Savignone!
Il Salame all’Aglio di Vessalico
Un prodotto tipico unico nel suo genere: breve presentazione del Salame all’Aglio di Vessalico.
La ricetta dell’Aiè
Ingredienti: 1 tuorlo d’uovo 2 spicchi d’aglio Olio EVO Sale Preparazione: Pestare l’aglio nel mortaio fino ad ottenere un composto omogeneo. In una terrina
Aglio di Vessalico: equilibrato, leggero e gentile
Un appassionante viaggio alla scoperta dell’aglio di Vessalico e della fiera ad esso dedicata!
I Viticoltori Ingauni di Ortovero
Un viaggio attraverso i vari vini prodotti dai Viticoltori Ingauni di Ortovero, dal Pigato al Vermentino, dalla Granaccia allo Sciac-tra!
Oliva Taggiasca: la salamoia casalinga
In approfondimento all’articolo “Esegesi della Taggiasca”, ecco qui un articolo sulla salamoia casalinga, tra gli usi più diffusi dell’oliva considerata.
Oliva Taggiasca: nomi e sinonimi
Una ricerca etimologica e storica sull’Oliva Taggiasca, in approfondimento all’articolo “Esegesi della Taggiasca”.
Esegesi della Taggiasca: cultivar di olivo, ligure occidentale, da olio e da mensa
Vita, morte e miracoli dell’Oliva Taggiasca: un appassionante percorso nella sua storia e nelle sue varie declinazioni gastronomiche.