Perinaldo: non solo il paese del mitico carciofo Presidio Slow Food ma anche un borgo ricco di storia e di specialità enogastronomiche. Stefano Pezzini lo racconta per noi.
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Albenga VS Perinaldo: il derby dei carciofi
Due specie diverse a pochi chilometri di distanza: la sfida tra il carciofo di Albenga e quello di Perinaldo. È una sfida tutta rivierasca, fatta a colpi di foglie e spine. Una sfida golosa, non c’è dubbio, tra il carciofo spinoso di Albenga e quello di Perinaldo. Entrambi carciofi ma diversi tra di loro. E buonissimi.