L’assaggio dell’olio di oliva è una pratica particolare. Come ogni assaggio alimentare ha la sua tradizione e le sue leggi. Ecco come conoscere e diffondere le caratteristiche del prezioso olio extravergine DOP Riviera Ligure.
Tag: olio dop riviera ligure
In edicola il nuovo numero di LiguriaFood
Sta per finire uno degli inverni più miti che si ricordi a memoria d’uomo a testimonianza del cambiamento climatico in atto. Cambiamento che incide
Il patto di filiera dell’olio DOP Riviera Ligure si allarga
Grazie al nuovo disciplinare di produzione ed al patto di filiera della campagna 2023 / 2024 il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva
L’olio Riviera Ligure DOP a NEXT DOP
Il Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Riviera Ligure DOP sarà presente con un desk espositivo per diffondere le informazioni sulla ricerca ed il suo ruolo di mano operativa nel campionamento dei prodotti per conto degli scienziati di Piacenza.
Girl Power al Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio
La vincitrice, che per i prossimi due anni sarà l’ambasciatore del pesto del mondo, alla fine è Camilla Pizzorno, anni 23 da Pegli, che si è vista conferire il premio dal Sindaco Bucci e dal presidente della Regione Liguria Toti.
Pochi giorni alla finalissima del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
Il prossimo sabato 4 giugno, dopo 4 anni di assenza causa pandemia, la finalissima del Campionato ritorna in presenza, ma senza dimenticare lo
Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze
Nocciole Misto Chiavari e Olio Dop Riviera Ligure: la Liguria scopre una nuova alleanza per catturare i consumatori anche di altre regioni. L’idea
Fratelli Carli e Coldiretti Imperia per un controllo di filiera
Al via la collaborazione tra Fratelli Carli e Coldiretti Imperia per un controllo di filiera davvero eccellente. Per la produzione del rinomato Olio Extra
Conclusa Liguria Da Bere
Tre giorni di viaggio tra le etichette del vino ligure si sono appena conclusi nel centro storico della Spezia con una Liguria da bere
Oliveti Aperti in tutta la Liguria
IL 15 e 16 GIUGNO “OLIVETI APERTI” Alla scoperta di una inedita Liguria Degustazioni, enogastronomia, trekking, corsi di cucina, itinerari culturali nel territorio dell’olio