Dall’incontro tra lo chef stellato Giuse Ricchebuono e l’artista pavese Stefano Bressani nasce un’opera che, sintesi tra Arte e Cucina, rappresenta un piatto
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La Sagra Stellata dei Piatti Liguri
Sant’Ermete (Vado Ligure) Sabato 19 e domenica 20 Giugno Ritorna il periodo delle Sagre finalmente seduti a i tavoli. E la prima è proprio
La ricetta del Cappon Magro di Giuse Ricchebuono
Vi proponiamo la ricetta del Cappon Magro dello chef stellato Giuse Ricchebuono nella variante che viene servita al Ristorante Nazionale di Noli.
Cappon magro: la magrezza di un trionfo
Una vetta altissima della cucina ligure: il Cappon Magro. Un piatto superbo ma leggero, perfetto per l’estate. Andiamo a scoprire con Umberto Curti la sua lunga storia e tutte le sue numerose declinazioni.
Il Cappon Magro
La ricetta del Cappon Magro dello chef Roberto Rollino.
Si ripete la Sagra Stellata a Sant’Ermete-Vado Ligure
La Sms Diritti e Dovere di Sant’Ermete ha vinto la scommessa di presentare in una sagra popolare un piatto di alta cucina, preparato seguendo