Un ritratto di Giovanni Rebora
Un ritratto di Giovanni Rebora, il grande storico dell’alimentazione a cui Genova ha dedicato un ponte.
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Millesimo, mille sensazioni e profumo di tartufi
Umberto Curti ci porta a Millesimo, nella patria del tartufo ligure: un vero paese-rifugio gourmet dove assaggiare il meglio della cucina di confine tra Liguria e Piemonte.
In edicola in nuovo numero di LiguriaFood
Permetterci di festeggiare, con il n. 30, i 5 anni dall’inizio del progetto LiguriaFood. Non un traguardo ma una tappa nella nostra mission di promuovere sapori e territorio della nostra splendida regione. E la consapevolezza che non abbiamo parlato neanche del 20% delle nostre eccellenze … abbiamo ancora tanti anni davanti!
Il Porto di Venere
Porto Venere: lo splendore dell’estremo levante. Cosa vedere e dove mangiare bene in questo angolo di paradiso.
Varese Ligure, il borgo del biologico
Varese Ligure, l’incantevole centro della Val di Vara famoso anche per la particolare forma del suo borgo, è diventato una vera e propria capitale del biologico. Andiamo a scoprire i prodotti da comprare e cosa assaggiare per una gita davvero gustosa.
Basilico, non a caso erba regia
Basilico, l’erba aromatica regina! La sua storia è millenaria e inizia ben prima di quella del pesto…
La Buridda che viene da lontano…
La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.
Evviva la trippa!
C’è trippa per tutti! La storia secolare della pietanza povera che fa leccare i baffi a tutti. Gatti compresi.
Cervo: assumpsit me de aquis multis
Cervo, una perla del ponente. Una guida alla zona e ai posti da visitare (e un piccolo tour enogastronomico).
Lavagna… e che cavolo!!!
Di Fieschi, di ardesie, di feudi e di olii… andiamo a Lavagna (e che cavolo!!!)