La spungata di Sarzana
La ricetta della Spungata
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OlioOliva ad Imperia dal 10 al 12 novembre 2017
Tre giorni dedicati all’olio nella capitale ligure dell’olio: a Imperia, da venerdì 10 a domenica 12 novembre, infatti, torna Olioliva, la grande rassegna
La ricetta del Brandacujùn classico
Ricetta per 4-6 persone Ingredienti e quantità: 800 g almeno di stoccafisso già bagnato 1 spicchio d’aglio di Vessalico (IM) 1 ciuffo di prezzemolo
Odori di carruggi e un brandacujun per l’estate
Quando nel gennaio 1432 il veneziano Pietro Querini, rampollo d’una schiatta di mercanti, infine naufragò con pochi superstiti alle Lofoten, a suo dire “culo
Appunti per una storia dell’olio in Liguria
La produzione d’olio d’oliva è già, da fonti archeologiche e letterarie, connaturata al mondo greco e romano. Ubi olea…ibi societas. Ad olivi ed olii
Liguria Food, il nuovo numero in edicola
E’ in distribuzione nelle edicole del Nord Italia il secondo numero di Liguria Food. Per quanto riguarda i vini vi portiamo alla scoperta del
Cheese! E la liguria sorride
Liguria, terra di sublimi formaggi! Andiamo a scoprire quali sono e dove trovarli…
Caramelle: dolce Liguria tra saudade e presente…
Le caramelle dei bei tempi e quelle di oggi. Pumeletti, ciapelette, ginevrine, ginevroni e mille altre…
Celle Ligure, smalto di ceramica
Celle Ligure, un elegante gioiello nascosto nel ponente ligure che, oltre ad essere uno dei Borghi più belli d’Italia, regala sorprese anche agli amanti della buona tavola.
La cucina dei giorni di festa nel levante ligure
Umberto Curti ci porta nel levante ligure a scoprire le ricette tipiche nelle giornate di festa (sulle orme di Montale).