E’ arrivato nelle edicole il nuovo numero di LIGURIAFOOD, itinerari del cibo. Abbiamo dedicato la copertina ad uno dei piatti della tradizione ligure: il
In evidenza
La plastica alimentare è un grande problema. Le soluzioni sono già pronte, occorre solo usarle.
Il problema delle plastiche alimentari: la soluzione ecologica e compostabile arriva da un’azienda ligure.
Mondocaffè: capsule del caffè per la ristorazione ecologiche
Nascono in Liguria le capsule per espresso ecologiche da cui si ricava pellet per riscaldamento. Sono già disponibili per alberghi, ristoranti e B&B.
Nuovo volume sulla Tonnarella di Camogli
E’ uscito in questi giorni il nuovo volume “La Tonnarella: una storia camoglina” a cura di Riccardo Cattaneo Vietti, Simone Bava e Valentina Cappanegra.
Il mulino di Sassello
Da più di due secoli questo mulino ad acqua continua a regalare farine di altissima qualità a tutti i forni della provincia.
Fratelli Carli: un grande viaggio
La lunga storia di un’azienda in evoluzione dal 1911.
La Focaccia di San Giorgio
Una focaccia che omaggia tutta la Liguria, nata da un progetto “Genova World”.
Rapallo, bella e con l’anima
Con Umberto Curti andiamo a scoprire le bellezze e le bontà della città col castello nel mare.
Baci (e altro) da Alassio!
Un viaggio nella Alassio del gusto, per scoprire cosa c’è oltre alla fama turistica e alla bellezza della cittadina.
Massimo Ponsanelli di Onav Genova racconta il Rossese di Dolceacqua con Maurizio Anfosso di Ka Mancinè
E’ la Doc più vecchia della Liguria. Era il 1972, infatti, quando il Rossese di Dolceacqua, o semplicemente Dolceacqua, ottenne la Denominazione di origine