Vini biologici, biodinamici, naturali… facciamo chiarezza: cosa sono veramente?
Il nostro sommelier Franco Demoro ci spiega le caratteristiche, quali sono le differenze e per finire analizza le cantine liguri.
Food Culture
Palamita, Tonnetto, Tombarello: le migliori alternative al Tonno
Le migliori e più gustose (ed economiche) alternative al Tonno: Palamita, Tonnetto e Tombarello. Stefano Pedone della ONLUS Worldrise ci spiega come sia possibile mangiare bene e rispettare il mare e le biodiversità.
Le De.Co. che danno valore al territorio
Le denominazioni comunali (De.Co.) sono prodotti tipici locali che donano un valore aggiunto al territorio anche in chiave turistica. Sono tante, ma potrebbero essere ancora di più.
Basilico, non a caso erba regia
Basilico, l’erba aromatica regina! La sua storia è millenaria e inizia ben prima di quella del pesto…
Dieci anni di Albenga in Tavola Gourmet
Dal campo alla tavola: l’azienda di Albenga diventata protagonista anche nella grande distribuzione grazie a prodotti locali come Zucca di Rocchetta, Cipolla Egiziana Ligure e Miscuglio di Aleppo compie dieci anni.
L’AIAB per il biologico ligure
𝗕𝗶𝗼
Il progetto finanziato dai fondi europei per la promozione dei prodotti biologici.
Marketing strategy: come realizzarla?
Quali sono le chiavi per la realizzazione di una strategia di marketing per le aziende del settore alimentare? Lo abbiamo chiesto a Stefania Bosi di BMC.
Preti: 170 anni di dolcezze
𝗣𝗿𝗲𝘁𝗶: 𝟭𝟳𝟬 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗲𝘇𝘇𝗲
I 170 anni della Preti sono stati celebrati più che degnamente: un lungo viaggio che parte da Piazza Portello nel 1851.
@preti1851
Lucchi e Guastalli: dall’olio al vino
La Lucchi e Guastalli compie un balzo in avanti ed inizia la sua produzione vinicola.
Il cibo per i morti (e per i vivi)
Lo strano connubio tra cibo e morte: Umberto Curti ci racconta le origini e la storia nei secoli di questo curioso rapporto.