Questo articolo è stato scritto prima dell’emergenza Coronavirus, ma è proprio nella straordinaria situazione in cui ci troviamo ora che si rivela fondamentale il valore delle piccole botteghe del nostro entroterra come anche l’importanza di quelle dei nostri quartieri. Un patrimonio davvero da difendere.
Eccellenze
Il Pandolce Genovese
Sapevate che esistono due tipi di Pandolce? E in cosa differiscono oltre alla forma?
Sciacchetrà: il vino passito frutto della fatica
Vi parliamo dello Sciacchetrà delle Cinque Terre, probabilmente il più rinomato tra i vini passiti.
Pansoti e Salsa di Noci: un binomio indissolubile
Il matrimonio perfetto tra i pansoti e la salsa di noci. La delizia della pasta ripiena levantina.
Focaccia ligure: la regina dello street food
La nostra focaccia: una vera bandiera della Liguria. Dove mangiare la migliore?
Amaretti di Sassello: una lunga storia
La storia degli Amaretti di Sassello: un successo che parte da lontano…
Da Alassio si esportano pandori a Verona, prossimo passo: frigoriferi al Polo Nord!
E’ un po’ come vendere frigoriferi al Polo Nord, e invece, ad Alassio, c’è una storica pasticceria (ma in effetti è limitativo, perchè è
A Villanova c’è il re della salsiccia
30 tipi diversi di salsiccia, 20 tipi diversi di hamburger… Gabriele Piraldo ci racconta la storia della sua macelleria per tutti i gusti.
RaveraBio presenta i fiori eduli 100% naturali all’Ortofrutticola di Albenga
Sabato 14 dicembre all’OrtoShop della Cooperativa Ortofrutticola di Albenga, in regione Massaretti ad Albenga, l’azienda RaveraBio presenterà i suoi fiori eduli in vaschetta 100%
Presentato a Noli il libro che racconta la piccola pesca di Liguria
Si intitola “Pesce. La piccola pesca e la sua cucina” il libro, edito da Slow Food Editore, nato da un’idea del fotografo Davide Gallizio,