Presentazione del volume “Sostenibilità e biodiversità. Un glossario” di Umberto Curti
Segnaliamo che lunedì 8 maggio h 17.00 presso la Sala Chierici di Biblioteca Berio (Genova), alla presentazione del lavoro di Umberto Curti Sostenibilità e
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Il cibo in Liguria per Umberto Curti
Nella conferenza, Umberto Curti proporrà una “storia” dell’alimentazione in Liguria dai primi insediamenti fino alla romanizzazione cercando di restituire vividamente i giorni le opere i bisogni, ma anche i riti i simboli e gli afflati, di uomini vissuti centinaia o migliaia d’anni fa, e pure a noi vicini.
Abbecedario della Cucina Ligure: il nuovo libro di Umberto Curti
Da venerdì 26 novembre sarà in edicola con Il Secolo XIX la nuova fatica di Umberto Curti: Abbecedario della cucina ligure. Umberto Curti è
La ricetta del Cappon Magro di Umberto Curti
Dopo la ricetta del Cappon Magro dello chef Ricchebuono oggi vi proponiamo la versione del nostro Umberto Curti.
Muscoli alla Spezzina di Umberto Curti
La ricetta dei Muscoli alla Spezzina di Umberto Curti.
CON UMBERTO CURTI QUATTRO TERRE IN AZZURRODUE
Venerdì 25 maggio, dalle h 20.15, gli amici del ristorante “Azzurrodue” di Arenzano ospitano una cena tutta ideata da Umberto Curti (Ligucibario®) per omaggiare
Slowly Sesta Godano
Una sosta gustosa a Sesta Godano, in Val di Vara, accompagnati da Umberto Curti…
Il cibo per i morti (e per i vivi)
Lo strano connubio tra cibo e morte: Umberto Curti ci racconta le origini e la storia nei secoli di questo curioso rapporto.
Dante, la Liguria, la Cucina
Ripercorriamo con Umberto Curti le tracce liguri del sommo poeta in occasione dei 700 anni dalla sua morte.
La cucina futurista: assaggi di Farfa
La cucina futurista e le sue bizzarre ricette in un estremo connubio tra arte e cucina. Ripercorriamo l’epopea di Farfa nell’articolo di Umberto Curti.