Beigua Docks, lo store/caffetteria del Mulino di Sassello, a pochi mesi dalla sua inaugurazione è diventato una tappa irrinunciabile per gli amanti dei prodotti di qualità che si trovano a visitare il bel borgo di Sassello, nel fulcro del Beigua Geopark. La filosofia di Beigua docks è di proporre prodotti del territorio di qualità, a partire naturalmente dai prodotti del Parco del Beigua, contrassegnati dal marchio “Gustosi per Natura”, che forniscono il valore aggiunto di essere praticamente a “Km Vero”, come ama sottolineare Diego Assandri del Mulino di Sassello, uno dei soci fondatori di questo interessante progetto. Ma Beigua Docks propone, nella calda atmosfera dei suoi scaffali, anche il meglio dei prodotti artigianali liguri, per offrire una panoramica a 360 gradi della nostra fantastica terra. Dal 9 marzo una vasta selezione dei prodotti dell’Azienda Agricola Sommariva di Albenga sono entrati a far parte delle proposte di qualità di Beigua Docks, e per l’occasione è stato creato un evento ad hoc per far assaggiare in anteprima ai fortunati avventori le creme spalmabili, come la crema di carciofi o di pomodori bio e il “Caviale del Centa”, a base di crema di olive taggiasche, acciughe e capperi. Ma anche i filetti di tonno, le acciughe, la salsa di pomodoro ciliegino bio e naturalmente l’olio extra vergine di oliva. Da oggi un motivo in più per fare tappa a Sassello e al suo storico Mulino, e fare un carico di sani e gustosi prodotti liguri!
Scritto da Andrea De Nicolo
