Venerdi 16 novembre si è svolta tra Sori e Recco la seconda edizione di Fattore Comune, interessante convegno promosso dal Consorzio Focaccia di Recco col formaggio Igp, che ha visto la partecipazione di importanti eccellenze Dop e Igp di ogni parte d’Italia, oltre alla presenza di esponenti del Ministero delle politiche agricole e forestali, i Carabinieri del Reparto per la tutela Agroalimentare, l’Istituto per il controllo e la repressione delle frodi e Slow food. Si è parlato di come tutelare e controllare efficacemente le eccellenze agroalimentari italiane e di come esse vadano promosse e valorizzate, nell’ottica della promozione di un turismo sempre più attento ai prodotti locali e ai valori del territorio. A presentare l’evento, con la solita verve e competenza, c’era Federico Quaranta, noto volto di Rai 1, presentatore di Linea Verde e di Decanter, storica trasmissione radiofonica di Radio 2 dedicata alle tematiche dell’enogastronomia e dell’agroalimentare. E’stata l’occasione per incontrarlo di persona e apprezzare la passione che mette nel suo lavoro; attraverso racconti e aneddoti ha saputo intrattenere il pubblico conducendolo in un ideale giro d’Italia tra vere e proprie istituzioni del gusto; dal Barolo delle Langhe al lardo di Colonnata, dalla salsiccia e dal formaggio di Bra ai funghi di Borgotaro, dalla focaccia di Recco col formaggio al Puzzone di Moena. A breve pubblicheremo un dettagliato resoconto sull’evento, intanto permetteteci di fare i nostri migliori auguri a Federico, diventato da pochi giorni papà della piccola Petra.
