La Bottega dei Sapori di Millesimo è un punto di riferimento per tutti gli appassionati di prodotti gourmet della Valbormida e non solo. La titolare Paola Riolfo è alla continua ricerca di nuove referenze per offrire sempre novità golose ai propri clienti soprattutto in questo periodo che vede impegnato tutto lo staff nell’allestimento di cesti natalizi. Il suo prodotto di eccellenza è il tartufo: Paola proviene da una famiglia di “cercatori” e conosce tutti i segreti di conservazione e lavorazione sia del tartufo bianco che nero. Ma qui trovate delle vere e proprie chicche come la Farina e le Castagne Essiccate nei Tecci del presidio Slow Food di Calizzano, i formaggi della Langa, la Pasta Fiorini, l’olio taggiasco dell’Az. Agricola Solo Taggiasco di Elio Girimondi o i salumi e Hamburger dell’Azienda Agricola Pastorino di Pontinvrea.
La Bottega offre inoltre una produzione di cucina che spazia dalle Cipolle Ripiene (De.Co. di Roccavignale) alla Zaria, una gelatina lavorata, di carne di manzo e di maiale tipica della Valbormida che vi invitiamo a scoprire, dai piatti pronti alle Torte di Zucca di Rocchetta… seguendo i tempi naturali dei prodotti di stagione. E per concludere visitate la fornitissima enoteca. Incontriamo Paola a tutte le principali manifestazioni, da Vinitaly a MareMosto, dove sceglie con cura le bottiglie da offrire. Vini liguri di eccellenza come Roccavilealis e la sua Granaccia coltivata a Roccavignale, Terre Rosse e il suo Pigato… ma anche etichette nazionali e internazionali che vi saranno consigliate con passione e cortesia. La Bottega dei Sapori si trova a Millesimo, uno dei Borghi più belli d’Italia, in Piazza Italia, sotto gli antichi portici.
