Si è conclusa la II edizione del Campionato Pandolce Genovese Basso: l’evento, organizzato dalle associazionie di categoria ASCOM Confcommercio Genova, CNA Genova, Camera di Commercio di genova, CLP, Comune di Genova e Regione Liguria, ha visto grandissima affluenza di pubblico.
50 pandolci amatoriali si sono sfidati a colpi di canditi e ingredienti segreti; 50 storie di famiglia, di ricette tramandate spesso oralmente e profumi di tradizioni casalinghe si sono messi alla prova sotto gli attenti occhi dei pasticceri di Ascom e Cna. Si aggiudica il primo premio della II edizione Serena Romina Brazzi, seguita da Francesco Molinari e Aldo Ciuffo; menzione d’onore, tra i 10 finilisti, va la Signora Ilda Dante, classe 1925, come concorrente “più grande”ad aver partecipato. I vincitori del concorso dedicato agli Istituti Alberghieri, rispettivamente, Marco Polo e Nino Bergese sono invece Lara Ravaioli e Kendol Arol. A fine manifestazione un’incredula Serena Romina Brazzi ha detto: “Non me l’aspettavo assolutamente, credo che il valore aggiunto sia stato l’allenamento; inoltre, io vengo da Bargagli, così come la vincitrice della scorsa edizione: dovremmo farla diventare città del pandolce!”
Il Campionato Pandolce Genovese Basso, però, è anche storia gastronomica e di tradizione che parte dalle scuole: sono state, infatti, premiati 6 Istituti di Scuole Primarie della Provincia di Genova che hanno partecipato al concorso letterario “O Pandoçe”, grande novità di questa edizione, presentando opere inedite in rima, musicate, video o prosa che una giuria di esperti ha attentamente valutato e che sono state premiate da Franco Bampi, presidente dell’associazione di cultura genovese “A Compagna”.
Al primo posto si è classificata la classe 2 della Scuola Primaria Nazario Sauro con una produzione video dedicata a San Giorgio e il drago, aggiudicandosi una masterclass di pasticceria all’interno dei laboratori Iscot; il premio della critica va alla 3B dell’IC. di Prà; il premio per la composizione più “simpatica” è andato alla 5 della S.P. Nostra Signora del Monte; il premio per la miglior poesia va alla S.P. di San Colombano Certenoli; il premio “tradizione” va alla 4A della S.P. Nazario Sauro IC Albaro mentre la miglior composizione musicale va alle classi 3 della S.P. Anna Frank di Genova.
La giornata dedicata al campionato si è articolata tra i laboratori di Iscot, dove i concorrenti hanno letteralmente messo le mani in pasta sotto la sapiente supervisione della giuria tecnica, alle degustazioni di pandolce presso i locali del MOG, dove la giuria ha raccolto e valutato tutte le produzioni e la finalissima al Palazzo della Borsa. Durante questa fase conclusiva, la giuria istituzionale, formata da esponenti delle istituzioni locali, giornalisti, blogger e gastronomi hanno proceduto alla valutazione dei 10 pandolci finalisti, si è alternata a momenti di intrattenimento a cura del giornalista Marco Benvenuto in supporto all’attore Marco Rinaldi, volto storico della comicità genovese e al mago Gabriele Gentile, reduce dai successi di Rai 1.
