Antica Forneria di Recco sbarca a Como

Antica Forneria di Recco compie un ulteriore passo nello sviluppo della propria catena “Smart Restaurant”: dopo i negozi di Portofino e Milano nuova apertura ad inizio aprile a Como nella centralissima Via Cantù. E così anche i Lariani potranno gustare le specialità liguri senza dover per forza venire nella nostra regione. Gli “Smart Restaurant” Antica Forneria di Recco sono nati con l’intento di realizzare una catena di Franchising dove vengono servite le focacce tipiche liguri e altre specialità locali: il loro motto è la Liguria in un boccone! Oltre alle focacce col formaggio (classica-pizzata-pesto-funghi-tartufo), vengono servite anche le focacce genovesi all’olio d’oliva e con le cipolle. Queste ultime vengono poi anche utilizzate come basi per proporre nuove focacce gourmet, studiate appositamente da alcuni chef e chiamate “Fügasse guarnite” , sulle quali vengono aggiunti in superficie golosi ingredienti. Alcune di queste ricette sono: acciughe del mar Cantabrico, olive e pomodoro; salmone e avocado; salsiccia e formaggetta del levante; prescinsêua e carciofi; salsa di noci e mele; patate e baccalà; prosciutto e fichi; uova e asparagi, etc. Gli Smart Restaurant al momento sono 3 ma siamo sicuri che presto ci saranno nuove aperture oltre alle attuali sedi di Portofino in piazzetta, Milano in C.so di Porta Vittoria e Como in Via Cantù.