Sarà Savona ad accogliere la prima tappa del Tour Nazionale “Borgo Food 2023” Le Cucine dell’Unesco & Le Vie Francigene a Tavola, la più importante manifestazione di Cultural Quality Food esistente in Italia, organizzata dall’Associazione Cuochi Master. Si svolgerà a Savona nella Piazza del Brandale, e inizierà Venerdì 31 marzo, per proseguire fino a domenica 2 aprile 2023. Il progetto vuole essere un percorso del gusto e non solo, per valorizzare il turismo gastronomico-culturale itinerante, dove verranno presentati piatti internazionali riconosciuti dall’Unesco Patrimonio Immateriale dell’Umanità e le varie cucine d’eccellenza nel percorso delle Vie Francigene. Nel ricco palinsesto verrà trasmesso, attraverso un Maxi schermo, il meritevole messaggio culturale del sapere immateriale Unesco. Ne citiamo alcuni: Opera dei Pupi siciliani, Canto a tenore sardo, Saper fare liutario di Cremona, Falconeria, Perdonanza Celestiana ecc., oltre all’arte, cultura ed eccellenze delle città ospitanti in tutte le tappe del Tour. Si tratta del più grande evento itinerante di alta cucina e divulgazione e diffusione della Cultura dell’immateriale Unesco & delle Vie Francigene.
Gli chef presenti prepareranno in diretta un menù dai profumi e sapori dei piatti più famosi della tradizione regionale e internazionale. Sono previste 40 tappe nelle principali città Italiane, con 15 ristoranti itineranti e chef qualificati pronti a stupire con le particolarità e la qualità della loro cucina.
Strutture dall’atmosfera unica, scenograficamente coordinate a secondo della nazione o della regione italiana interessata che racconterà la propria storia.
