Segnatevi la data sul calendario perché dal 29 Aprile l’offerta di ristorazione gourmet ligure si amplia con l’inaugurazione del Ristorante Vignamare ad Andora. Sarà Giorgio Servetto, direttore creativo di Peq Agri, già alla guida della cucina di Terrazza Praié e delle altre strutture ricettive del gruppo, a
tenere in mano le redini della nuova struttura. Il nuovo ristorante, che porta il nome del pregiato vino prodotto dalla cantina Lupi, è situato sotto Terrazza Praié, nel cuore della suggestiva vigna di Colla Micheri affacciata sul golfo di Andora ed è il prodotto di un’architettura unica e innovativa. La ristrutturazione, guidata dall’architetta Elisabetta Baldi, è il risultato di un vero e proprio progetto di integrazione con l’ambiente e con la natura. “Una vecchia vasca di irrigazione in cemento, costruita negli anni ‘70 e abbandonata per decenni, è stata interamente recuperata e oggi ospita il nostro ristorante dallo stile unico e innovativo. I materiali di rivestimento interni ed esterni si ispirano alla tradizione e ai materiali del territorio e si integrano perfettamente nel paesaggio” ha commentato la stessa architetta Baldi.
Giorgio Guastalla, presidente di Peq Agri, ha così commentato l’imminente apertura del ristorante Vignamare: “ La nostra mission è la valorizzazione del territorio e dopo aver aperto e condiviso con migliaia di clienti la bellissima Terrazza Praié abbiamo deciso di ampliare l’offerta con l’apertura del Ristorante Vignamare e di coniugare la nostra filosofia agricola con l’alta cucina. L’attenzione per l’ambiente è ovviamente centrale nei nostri progetti e si traduce, ad esempio, nella scelta dei materiali da utilizzare, nell’azzeramento degli sprechi, nell’utilizzo dell’energia solare e via dicendo.
Il progetto Vignamare nasce nel segno della sostenibilità grazie anche al supporto di tutti i nostri numerosi collaboratori agricoli, fondamentale motore di PEQ Agri, che giorno dopo giorno si prendono cura delle nostre terre recuperando terreni abbandonati e rimettendoli in produzione.”
Sarà possibile prenotare un tavolo al sito www.ristorantevignamare.it o telefonando al +39 3517135050
