AZIENDA AGRICOLA POSSA – 5STARWINES 2021
- Cinque Terre Sciacchetrà DOP 2018: 98/100*
- * Premio Miglior Vino Dolce dell’Anno
Possa è Heydi Bonanini, fortemente radicato a Riomaggiore e ancora più alla sua collina, Possaitara, che non a caso da il nome all’azienda. Partito nel 2004 da poco più di mezzo ettaro, oggi ne conta cinque estesi tra Riomaggiore, Tramonti, l’Isola Palmaria, e Monterosso. Per lui fare il vino significa farlo “come si faceva una volta”. Le 5Star del premio Vinitaly 2021 vengono assegnate con 98 punti su 100 (il punteggio più alto tra i vini liguri) al Cinque Terre Sciacchetrà DOP 2018. Un vino che nasce proprio dalle terrazze a Possaitara, con una selezione di uve che ricopre circa due ettari e mezzo. Qui il terreno è pietrisco di arenaria e le uve sono certamente Bosco e poi un po’ di Rossese Bianca. Vengono vendemmiate per prime, tra la fine di agosto e l’inizio di settembre per poi essere poste ad appassimento in cantina fino a Novembre/Dicembre. Sgranate a mano, pigiate e poste nei tini dove inizieranno la fermentazione, effettuano una lunga macerazione sulle bucce, e molteplici rimontaggi prima di prendere due strade diverse: l’anfora e le barrique.
Per info: www.possa.it, Via Sant’Antonio 72, 19017 Riomaggiore SP tel. 348 316 2470
